Pflanze des Monats

Kapuzinerkressen sind ein- bis mehrjährige, oftmals kletternde Pflanzen aus der Familie der Kapuzinerkressengewächse (Tropaeolaceae). Sie besitzen meist schildförmige, ungeteilte Laubblätter, seltener können die Laubblätter gefiedert sein. Die Kapuzinerkressen werden bei uns im Sommer im Garten wegen ihrer auffälligen Blüten kultiviert, die sich auch als Augenschmaus für Salate anbieten. Ihre Blütenknospen können als Kapernersatz verwendet werden.

Die gespornten Blüten sind vielfach leuchtend orange oder rot gefärbt. Als Überdauerungsorgane besitzen viele Tropaeolum-Arten Wurzelknollen, die als Gemüse genutzt werden können. Heimisch sind die Kapuzinerkressen in der Neuen Welt, wobei die meisten Arten vor allem an der Südspitze Südamerikas vorkommen. Im Botanischen Garten findet man sie in den Systematischen und Morphologischen Abteilungen.