In den vergangenen Jahrhunderten waren Blüten wegen ihres Duftes und ihres Aromas sehr geschätzt. Bereits die Griechen und Römer verwendeten Malven, Fenchel, Nelken, Veilchen und Rosen für ihre Speisen, doch waren sie keineswegs die ersten. Ringelblumen und Orangenblüten werden seit mehr als tausend Jahren in der asiatischen Küche verwendet. Lilien und Chrysanthemen sogar noch länger.
Über essbare Blüten und Beeren klärt Werner Brinckmann bei seiner Führung durch den Botanischen Garten der Universität Rostock auf. Dabei erfahren Sie auf Plattdeutsch Wissenswertes über Verwendung und Zubereitung von Blüten und Beeren. Auch können Sie Blüten und die Königin der Beeren dabei vor Ort verkosten.
Bläuden un Beeren de man äten kann
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